Vollverpflegung
Vollverpflegung ist möglich:

• Bei einem Aufenthalt bis zu drei Tage empfehlen wir die Bestellung bei der örtlichen Metzgerei Dürr. Bei großen Bestellungen gibt die Metzgerei Dürr Mietern unseres Hauses sehr günstige Preise, für Preisauskünfte bitte direkt bei der Metzgerei Dürr anfragen
• Bei einer Aufenthaltsdauer über vier Tage kann beispielsweise der Catering Service Bratpfanne genutzt werden.

Selbstversorgung

Küche
Die Küche hat eine Kapazität für bis zu 100 Personen und ist als Gastronomieküche u.a. eingerichtet mit einem

• 4-flammigen Gasherd
• Backofen
• Kippbratpfanne,
• Friteuse mit 2 Becken
• Gastronomiespülmaschine
• Spüle mit Galgenbrause
• großer Umluftkühlschrank
• Gefrierschrank

Des weiteren gibt es eine große Auswahl an Töpfen, Pfannen, Blechen, Schüsseln und anderen Kochutensilien. Alle Arbeitsflächen und Schränke sind aus Edelstahl.

Angrenzend an die Küche befindet sich eine Speisekammer mit einem großen Kühlschrank, einer Tiefkühltruhe und einem geräumigen Regal.

Gerätebeschreibungen
Ausfühliche Gerätebeschreibungen sind in der Küche ausgehängt und im Nutzerhandbuch abgedruckt.

Gasherd:
Der Gasherd hat Pilotflammen. Zum Start den Knebel auf das Sternsymbol drehen und drücken. Die Pilotflammen mit einem Feuerzeug zünden und den Knebel eine Weile gedrückt halten.

Kipbratpfanne mit Gas:
Die Kipbratpfanne hat ebenfalls Pilotflammen. Zum Start den Knebel auf das Sternsymbol drehenm, eindrücken und den kleinen schwarzen Knopf mehrmals drücken (Pietzozündung). Nach Zündung den Knebel ebenfalls eine Weile gedrückt halten.

Spülmaschine:
Das Spülmittel wird bei der Gastrospülmaschine automatisch dosiert. Sie hat zwei Programme (kurz/lang) für schwache und starke Verschmutzung. 

Backofen und Friteuse sind Elektrogeräte und werden wie Haushaltsgeräte bedient. 

Küche - Bestandsliste 

• Herd
• Backofen (inkl. Bodenblech und Gitterrost)
• Gas-Kippbratpfanne
• Fritteuse
• Küchenmaschine
• Spülmaschine
• Große Kaffeemaschine
• Wasserkocher
• Pürierstab
• Kühlschrank
• Gefriertruhe
• 12 Töpfe: verschiedene Größen von 2 bis 20 l
• 3 große Töpfe: 25-50 l
• 7 Pfannen: verschiedene Durchmesser; 1 Paella-Pfanne
• 1 Bräter: ca. 14 l
• Gastro-Norm Einsätze Edelstahl
• 5 Backbleche
• 2 Gastrosiebe
• 2 Vorlegeplatten
• 7 Schöpfkellen
• 3 Pfannenwender
• 3 Schaumlöffel
• 1 Spitzsieb
• 1 Metallsieb
• 1 Messbecher
• 5 Schneidebretter
• 10 Metallschüsseln: verschiedene Durchmesser
• 3 Thermoskannen
• 6 Metallkannen
• Jeweils 50: Große Teller, kleine Teller, tiefe Teller, Dessertschälchen, Gläser, Kaffeetassen
• 80 Plastikbecher
• 15 Keramikschüsseln
• 10 Vorlageplatten
• Glasschüsseln
• Ausreichend Besteck
• Zahlreiche Messer, Schöpfekellen etc.

Leider sind die vorhandenen Messer wegen des regen Gebrauchs nicht unbedingt die besten. Wer großen Wert auf scharfe Messer legt, sollte diese besser selbst mitbringen.